Resep Daging Sapit Panggang

Bahan:

2 sdm minyak goreng
150 gram daging, iris tipis dan memarkan
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
¼ sdt gula merah
½ sdt air asam jawa
2 lembar daun jeruk, iris tipis
50 gram kelapa muda, parut, sangria, dan haluskan
½ gelas santan dari ¼ butir kelapa
1 tangkai daun papaya, potong 1 ½ cm
Lidi bambu secukupnya

Bumbu, haluskan:
2 siung bawang putih
3 butir bawang merah
2 butir kemiri, sangria
½ sdt ketumbar, sangrai

Cara membuat :

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging, aduk dan masak hingga berubah warna. Tambahkan garam, merica, gula merah, air asam, daun jeruk, kelapa muda sangria, dan santan, masak hingga bumbu meresap.
Masukkan tangkai daun papaya pada ujung lidi bamboo sapit olahan daging pada lidi bambu. Panaskan pemanggang, bakar hingga daging kecokelatan. Siap dihidangkan.