Bahan:
150 gram daging has luar, iris tipis-tipis
1 sdt air jahe, parut
1 sdt kecap asin
¼ sdt merica bubuk
1 sdt angciu
1 sdm gula merah
4 sdm minyak goreng
1 buah bawang Bombay, iris bulat
½ buah paprika hijau, potong bentuk korek api
1 sdm gula pasir
50 ml air mendidih
Acar Lobak dan Wortel:
50 gram lobak
150 gram wortel
½ sdt cuka
1 sdt gula pasir
½ sdt garam
Pelengkap:
acar lobak dan wortel
mayones
Cara membuat :
Campur daging iris dengan air jahe, kecap asin, merica, angciu, dan gula merah, aduk rata. Diamkan 30 menit.
Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang Bombay dan paprika hingga layu. Sisihkan.
Panaskan gula pasir, masakn hingga kecokelatan. Siram dengan air mendidih, aduk dan sisihkan.
Panaskan 2 sdm minyak goreng, masukkan daging bern=bumbu selembar demi selembar. Setelah berubah warna, masukkan tumisan bawang Bombay dan paprika. Tambahkan air gula, garam, aduk rata.
Hidangkan selagi panas dengan pelengkap acar lobak dan wortel yang disiram mayones.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar